Nonostante le condizioni meteo veramente difficili di questa primavera, prima il gelo di febbraio poi piogge e ben due grandinate nel mese di maggio finalmente Pricia (varietà di albicocco precoce diffusa da IPS) entra nel vivo della raccolta anche nelle zone di pianura. Il calibro quest’anno è elevato e non segnaliamo problemi di cracking. Rimane il consiglio di sempre….raccogliere al momento giusto per non rovinare il prodotto ! Questa varietà pur avendo un sapore equilibrato a maturazione fisiologica colora molto presto e mantiene valori elevati di acidità fino a ridosso della maturazione quindi non anticipate troppo con le raccolte.