Il frutto delle piante di susino può essere consumato fresco o per conserve, distillati, marmellate o essiccato; solitamente di sapore dolce e gradevole, in alcune varietà necessita di essere cotto con zucchero per essere commestibile a causa del sapore aspro.
Data la grande diffusione nel tempo si sono venute a creare innumerevoli varietà che sono in grado non solo di crescere quasi in ogni frutteto o giardino, ma anche di donare i loro dolci frutti per tutto l’arco della bella stagione e oltre.
L’albero del pruno ha la tipica forma ad ombrello o ad alberello, di medie dimensioni: da 3-4 fino a 6-8 metri d’altezza secondo la varietà. Talvolta nodoso, presenta fiori solitamente bianchi che sorgono già all’inizio della primavera.